I maccheroni alla marinara sono un primo piatto di pesce alternativo, che permetteranno a chi non ama molto il pesce, ma la pasta, di consumarlo senza neanche accorgersene, anzi, gustandolo. La ricetta è molto semplice e veloce; ti consiglio di usare ingredienti freschi.
Occorrente
300 g di maccheroni
200 g di baccalà
200 g di gamberi
150 g di champignon
2 cipollotti
4 spicchi d’aglio
1 confezione di panna
Olio
Prezzemolo
Sale
La prima cosa che devi fare per preparare questo piatto di maccheroni alla marinara è prendere i cipollotti, togliere loro la pellicina e tagliarli a fettine sottili.
Fai la stessa cosa con 2 spicchi d’aglio e poi metti tutto in una padella con dell’olio.
Fai appassire e intanto metti la pasta in acqua calda salata.
In seguito, prendi gli champignon, puliscili e lavali e poi taglia anch’essi a fettine sottili; mettili in padella con l’olio per farli rosolare.
Metti anche la panna e fai cuocere per ridurre il liquido per circa 7 minuti.
Prendi l’aglio rimasto e poi fallo imbiondire in olio in un’altra padella.
Aggiungi il baccalà tagliato e i gamberi sgusciati e poi fai cuocere per qualche minuto.
Scola la pasta al dente e poi aggiungi il pesce, il sughetto ai funghi e spolverizza con del prezzemolo tritato.
Servi la pasta ben calda in un piatto fondo e, se vuoi, metti sopra dei gamberi, però non sgusciati.